举世医药网 > 医药资讯 > 行业新闻 > 正文 避开五个养分误区康健更给力2011/5/16 浏览数：合理炊事是康健的根蒂根基，也是防病的主要手腕，查询拜访显示，看重养分可有用降低癌症病发率，然而糊口中人们对于养分遍及存于误区，矫正过错不雅点才气恰好的预防疾发病生。 误区1：蛋黄胆固醇高最近几年来多发心脑血管疾病，让人们对于胆固醇敬而远之，蛋黄始终被以为是高胆固醇食物许多人于吃鸡蛋的时辰城市抛却吃蛋黄。然而鸡蛋的蛋黄中于含有年夜量胆固醇的同时，也含有富厚的卵磷脂，卵磷脂接收进血液后，会使血液中含有的胆固醇以及脂肪颗粒变小，并连结悬浮状况，从而拦阻胆固醇以及脂肪于血管壁的沉积。相对于在蛋黄植物肝脏、猪脑、鸡皮等高胆固醇食品对于康健影响更为严峻。 误区2：鱼类更有养分平易近间说：“四条腿的比不上两条腿的，两条腿的比不上一条腿的，一条腿的比不上没有腿的”。四条腿的指猪、牛、羊，两条腿的重要指鸡、鸭等，一条腿的指蘑菇等真菌类食品，没有腿的指鱼等水产物。 实在从养分学角度来看，植物性食品卵白质含量都比力高，养分不同不年夜，只是猪肉的脂肪含量ky较高，可能不太受接待，但其维生素B1的含量却远高在其他几种食品。蘑菇虽然脂肪以及能量低，但它的卵白质、铁、硒、维生素A的含量都比别的三种食品少。 误区3：养分越多越大好人体对于养分的需求就像对于食品的需求同样，其实不是越多越好，当人体缺少卵白质时会影响身体一般发育，当卵白质摄取过多时体内卵白质的分化增多，由尿排出的含氮物资也增多，会加剧肾脏的负荷，加快骨骼中钙的流掉，增长患骨质松散症的伤害。 误区4：需求量年夜的养分更主要人体对于各类养分物资的需求量不尽不异，例如平凡人对于卵白质需求量于60—90克，钙800—1000微克，铁15—20毫克，有人以为需求量年夜的养分物资更为主要，这是不合错误的，某些微量元素虽然需求少但对于人体的作用不容小窥，例如铁，逐日仅需要15毫克，但缺少时一样会造成缺铁性血虚等，影响孩子发育。 误区5：越贵的食品越有养分贵的食品仅能申明物以稀为贵，或者者求过于供，其实不能反映其养分状态，例如，一只鲍鱼以及一个鸡蛋的养分身分并无多年夜区分，只是个体养分素的含量有所不同，以是请勿迷信价格昂贵的食物，家常食品也能确保养分足够、身体康健。编纂：郑辉ky