举世医药网 > 医药资讯 > 行业新闻 > 正文 春天保健：儿童严防蚕豆病2011/4/10 浏览数：春末夏初，恰是蚕豆成熟以及年夜量上市之际，人人都喜爱吃。并且，蚕豆是一种养分富厚、甘旨适口的食品.它含有富厚的卵白质，维生素C,K.和人体所必须的钙、磷、铁等矿物资.此中淀粉的含量最高。蚕豆既可做菜，又可制成油淋豆瓣、兰花豆下酒.豆瓣辣酱作为早饭菜，脱销海内外。 然而，吃蚕豆有时也会给某些人带来不幸。有的人于吃蚕豆后几小时或者一二天后.忽然感应精力倦怠，头晕、恶心、发烧，严峻时措辞暗昧，以至不省人事.皮肤及眼鹤发黄，小便的颜色像酱油同样.假如到病院查抄，血液化验陈诉红细胞显著削减，每每于100---150万上下，血红卵白只要2---5克，黄疽指数显著增高，红细胞增长，涂片中还可看到有核红细胞。这是甚么缘故呢?本来这是一种进食蚕豆或者接触蚕豆花粉之后惹起的急性溶血性血虚，凡是称之为蚕豆病，俗称胡豆黄。 据研究，生这类病的人，红细胞里每每缺少一种叫6-磷酸葡萄糖脱氢酶，缺少这类酶的红细胞很轻易受蚕豆中某些物资的作用而粉碎，于是轻易发生溶血.可是，人们还不雅察到，凡ky缺少这类酶者，于吃蚕豆后也纷歧定病发，同时它病发与否及其水平同吃蚕豆量的几多，好像也无较着的纪律可寻。是以，最近几年来很多学者以为，蚕豆病的病发还可能有其他繁杂的要素.如对于蚕豆某些成份的接收以及代谢异样，或者者另有免疫功效的介入。 此病的病发率尤以儿童为高。3岁如下的儿童占病人总数的70以上。是以，一且发明孩子有以上环境时，应当即送病院急救医治。 由于蚕豆病起病急，成长快，以是于蚕豆上市的季候.应严加留意。之前呈现过近似征象或者对于在家族中有生过蚕豆病的人，可作6一酸葡萄糖脱氢酶的测定，如缺少这类酶，此后不管是鲜蚕豆、干蚕豆或者其各类成品，都请勿去吃，以避免惹起病发。患儿的母亲于哺乳期最佳也请勿吃蚕豆.编纂：恒业ky