举世医药网 > 医药资讯 > 行业新闻 > 正文 夏日摄生：饮食油腻不等在素食2011/6/8 浏览数：夏日，人体的胃酸排泄削减，加之饮水较多、冲淡胃酸等缘故原由，致ky使人体消化功效较弱，故饮食应油腻一些，多吃养分丰畜、油腻的食品，少吃清淡厚味及热性的良物，尤为是煎炸食物或者糕团等清淡之物要少吃或者不吃。 可是，油腻不等在素食，即彻底食斋，不吃荤食。有些人到了夏日便成为了“素食主义者”，三餐纯素，认为这就是油腻，就能康健长命，实在这是摄生的一年夜误区。 人体康健需要有多种养分夙来包管，食品是养分素的重要采源。各类养分索必需齐备，多的养分素其实不能取代那些微量的养分素。一般环境下，人体的养分素连结着动态均衡，一旦某些物资缺少，就必需实时增补。夏日高温高湿。人们耗损年夜，夜晚睡眠少，尤为熏要增长养分，故不克不及过度夸大素食。素食中虽然含有多种对于人体有利的物资，如维生素、矿物资、纤维素等，但人体必须的卵白质等却含量甚少。若夏日持久食斋就轻易致使养分掉衡，并会致使身体于“秋收冬藏”时也掉去协调，从而匿伏下疾病的危机，这就是日常平凡所说的夏夭“受亏”了。夏日要适量吃些瘦肉、蛋、奶、鱼等荤食及豆成品，烹饪时可多用清燕、凉伴等要领，不使其过在清淡。此外，配菜时应留意措配，例如荤少素多的詹配、色采的措配等，并多变换花腔，以调胃口，增食欲。夏日蔬菜种类多，选择余地年夜，可充实哄骗“措配技能”。“色采”被称为是康健的“第二养分素”。家中有人食欲不振，精力委靡时，没关系于费桌上增添些红色的蔬菜，以高兴中枢神经，奋发精力;若事情劳顿，心身疲劳，表情不悦时，俄桌上可多加点绿色以及白色的菜肴，以舒缓情绪，愉悦生理，捉进消化。 荤素搭配，养分倍增。年夜大都人都知道，荤素措配的菜肴养分富厚，故夏日应多吃。“混淆食物”将会愈来愈流行，因它切合“杂食”道理，这也是人类的固有天性，也是一种回归天然。水饺、包子、混饨、馅饼、二米饭、粗细食粮物、八宝饭、十锦菜等可常吃，可起到养分互补作用。带馅食物既好吃，又有养分。“馅”可由猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮等荤食以及木耳、豆腐、韭菜、芹菜、云豆、冬瓜、茄子、西葫芦等素菜及姜、葱、蒜、动物油等调味品制成。多种食品的措配可以使养分素齐备，维生素、钙、磷、铁、镁、钾等矿物资都不会缺。老年人，年夜多牙齿松动或者缺如，咀肠功效很差，各类馅料颠末切碎加工，既细又软轻易消化接收，尤为合适老年人食用，又因为养分素齐备，可有用地防治老年人养分缺少症。编纂：郑辉ky