举世医药网 > 医药资讯 > 行业新闻 > 正文 如许吃午饭更康健2011/6/3 浏览数：康健是许多人的寻求，想要康健起首就要吃好，然而年夜大都人，出格是白领阶级，因为事情忙碌，西餐不能不于公司解决，怎样确保午饭养分又康健是人们的寻ky求，下面就给您说说如何吃午饭更康健。 自带饭菜：本身带饭无疑是最康健的午饭，既能包管养分搭配，又能确保康健卫生，还能节省时间，省钱省心省时，很受白领推许。不外本身带饭要出格留意食材的选用，有些蔬菜不容易久放，或者者再次加热养分身分流掉严峻的都不容易带，好比叶菜类，这些蔬菜颠末存放后与盐、空气反映孕育发生致癌物亚硝酸盐，对于身体风险极年夜，且叶菜再次加热后维生素被严峻粉碎，养分丧失严峻，以是都不相宜作为第二天的午饭。 选带饭的食材应该选择根、茎、块类蔬菜，如胡萝卜、西蓝花、马铃薯、竹笋等，同时思量荤素搭配，粗细搭配，蔬菜以外要选择合适的肉类，如鸡肉、猪肉、牛肉等，鱼类养分虽高但易在变质不相宜携带，主食以及选择米饭、馒头再加红薯或者者南瓜等。 本身带饭还要留意菜不宜炒患上过熟，以避免再次加热养分丧失严峻，以八成熟为佳。夏日带饭还要选择耐热又密封的饭盒，以避免饭菜变质。 外出就餐：许多上班族午时会外出就餐，餐厅拼餐较为多见，这时候候要想吃的康健就要与同事多共同点餐，做到荤素搭配，留意防止油炸食物等才气包管吃的好。点餐不宜选口胃厚重、清淡的菜品，高油、高盐、高糖是康健的年夜敌，菜式应以油腻为主，多蒸煮、少油炸。 也有的公司会有职工食堂，食堂的错误谬误就是年夜锅菜，并且菜可能是先切后洗，如许致使养分物资流掉严峻。食堂的另外一个问题是热量、脂肪以及卵白质每每超标，很难做到养分平衡。以是于食堂用饭的人要留意多选同样菜品搭配，还要留意主食以及副食的拔取，只管即便做到饮食多样化，以填补菜品养分流掉问题，高脂、高热食品还要只管即便少吃。 叫外卖：外卖省去了本身去挤餐馆的懊恼，是许多人情愿选择的午饭体式格局。外卖炒菜重油重盐重味精，多用煎炒油炸，从康健角度看会致使养分缺少，且外卖样式变迁少，搭配分歧理，荤素掉调。更多小店为了节省成本选择不鲜嫩食材。选外卖要确保保险卫生，没有卫生许可证的小店万不克不及选，假如感觉菜品不鲜嫩最佳换家店。吃的时辰可以与同事一路吃，如许可包管养分搭配，多吃菜，少用饭，饭后可以吃个生果增补养分等。 编纂：郑辉ky